3 Adet Ekşi Maya Karabuğday (Greçka) Ekmeği
Ekşi Maya Greçka (Kara Buğday) Tost Ekmeği
-Ekmeğimizi serin ortamda yaklaşık 15 güne kadar saklayabilirsiniz. -Havalar ısınınca buzdolabının alt kısmında saklamanızı öneririz. -Eğer hemen tüketmeyecekseniz buzlukta veya derin dondurucuda 2-3 aya kadar saklayabilirsiniz. -Ekmeğimizin bulunduğu ortam ne kadar sıcaksa küflenme süresi bununla doğru orantılı olarak hızlanır. -Çok çok az miktarda gluten içeririr. -Ekmeğin dokusunda ki yapışkanlığı sağlayan Glutendir.Ekmeğimiz çok az miktarda gluten içerdiği için dağılgan bir yapıya sahip.Kargo şartlarını da iyice dağılacağı için dilimleme yapmıyoruz. -Köylerde bizim tükettiğimiz bir ekmek çeşidi değildir.Karabuğday bildiğimiz tahıl çeşidi değil.Bir bitkidir.Önceliğiniz Ekşi mayalı köy ekmeği ise diğer ekmek çeşitlerimizi denemenizi öneririz.Ekmeğimizin israf olmasını istemeyiz. -Gluten hassasiyetiniz varsa bu ekmeği tercih edebilirsiniz. Köyümüzün elden ele aktarılan ekşi mayası , kara buğday unu , tuz,su
